هدف بعدی بیت کوین چیست؟
بر اساس داده‌های بازار، قیمت بیت کوین (BTC) از تاریخ ۲۸ مارس در حال کاهش بود و در ۱۱ آوریل، به.
شایانیوز- بر اساس داده‌های بازار، قیمت بیت کوین (BTC) از تاریخ ۲۸ مارس در حال کاهش بود و در ۱۱ آوریل، به کف محلی خود در ۳۹،۲۰۰ دلار سقوط کرد. اگرچه در حال حاضر، بیت کوین دوباره به کانال ۴۰ هزار دلار بازگشته، اما همچنان ممکن است محدوده حمایتی بین ۳۷ هزار تا ۳۸ هزار دلار را دوباره آزمایش کند.
به گزارش شایانیوز به نقل از رمزارزنیوز در این میان، شاخص‌های تکنیکال نیز وضعیتی نزولی دارند. برای مثال، شاخص قدرت نسبی (RSI) به زیر خط حمایت صعودی کاهش یافته و در حال حاضر، زیر ۵۰ است. شاخص RSI یک شاخص مومنتوم است که سطوح کمتر از ۵۰ برای آن، نزولی بودن بازار را نشان می‌دهد.
آخرین باری که این شاخص به زیر ۵۰ کاهش یافت، قیمت بیت کوین به پایین‌ترین سطح ماهانه خود در ۳۲،۹۱۷ دلار رسید. بنابراین، اگر بیت کوین یک افت قیمت دیگر را تجربه کند، احتمال کاهش آن تا خط حمایت بعدی در ۳۷،۵۰۰ دلار وجود دارد.
برخلاف RSI روزانه، RSI دو ساعته علائم صعودی از خود نشان می‌دهد. علاوه بر ایجاد یک واگرایی صعودی، RSI دو ساعته در بالاترین سطح فروش خود از ماه ژانویه قرار دارد. با این حال، پرایس اکشن بیت کوین هیچ علامت معکوس صعودی از خود نشان نمی‌دهد.
آخرین اخبار رمزارزها را در صفحه ارز دیجیتال شایانیوز بخوانید
کتاب برند محبوب
کوین رابرتس؛ مدیر عامل شرکت ساچی اند ساچی در کتاب برند محبوب بر این سعی دارد که بگوید تبلیغات هنگفتی که برای ماندگاری یک برند انجام می دادند به پایان رسیده است.
تنها راز ماندگاری یک برند، علاقه مند کردن مصرف کننده به محصول است. او در این کتاب با طرح های مسحورکننده از این راز سخن می گوید. صاحبان برندهای بزرگ باید وفاداری مصرف کننده را برانگیزند. با سه مفهوم قدرتمند رازآلودگی، لذت‌جویی و ارتباط صمیمانه، روایت زندگی واقعی مصرف کننده ها از برندهای محبوب نشان می دهد.
مشخصات کتاب
کتاب برند محبوب | کوین رابرتس
برند محبوب: چرا مردم عاشق محصولات یک برند می‌شوند؟
نویسنده: کوین رابرتس (Kevin Roberts)؛ ترجمه: بشیر عبدالهی/ ناشر: هورمزد
تعداد صفحه: 416
قیمت: 49000 تومان
قطع: رقعی
چاپ: دورنگ
شــــابک: 5-83-6958-600-978
نوبت چاپ: دوم، 1397
فهرست مطالب
فهرست کتاب برند محبوب | انتشارات هورمزد
پیشگفتار
فصـــل اول: آغاز کار من
در این بخش؛ چیزی که من از کار کردن برای پنج شرکت بزرگ آموخته‌ام • همیشه دور خودتان را با مهره‌های کلیدی الهام‌بخش احاطه کنید • وقتی بقیه به سمت راست می‌روند شما به چپ بروید • از دفتر خارج شوید و به خیابان بروید • در حاشیه به سر ببرید • هیچ‌چیز غیرممکن نیست.
فصـــل دوم: زمان همه چیــز را تغییر می‌دهد
سفری از کالا به نام تجاری، از نام تجاری به برند. نگاهی کوتاه به اینکه چرا برند‌ها با روبه‌رو شدن با « اقتصاد توجه « قدرت خود را از دست می‌دهند.
فصـــل سوم: رهایی احساسی
اینکه چرا من باور دارم رابطه‌های احساسی می‌تواند برند‌ها کتاب مشتی از بیت کوین را دگرگون کنند. اگر روز‌های خود را به بررسی اطلاعات اختصاص می‌دهید، تمام کلمات این بخش را با دقت « دومرتبه « بخوانید.
نگرش: موریس لوی، شرکت پابلیسیس گروپ
فصـــل چهارم: تنها چیزی که لازم دارید، عشق است
بردن برند به مرحله‌ی بعدی بستگی به یک کلمه‌ی سه‌حرفی دارد: ع-ش-ق.
نگرش: شان فیتزِپاتریک، ورزشکار؛ تیم ساندرز، شرکت یاهو
فصـــل پنجم: به من احترام بگذار
عشق، شیوه‌ی تجارت ما را دگرگون می‌کند، اما تنها اگر بر پایه‌ی احترام باشد.
خیلی ساده، کتاب مشتی از بیت کوین بدون احترام عشقی هم وجود ندارد. بیاید ببینیم با احترام گذاشتن به چه چیزی دست پیدا می‌کنیم.
فصـــل ششم: عشق بلا تکلیف است
خب، چطور وفاداری بی‌چون‌وچرا ایجاد می‌کنید؟
نگرش: اَلن وبر، مجله‌ی بازرگانی فست کمپانی
فصـــل هفتم: وسواس زیبا
خب، برند محبوب چیست؟ آنها وفاداری بدون دلیل را با فکر دائمی به ایجاد حس رازآلودگی، لذت‌جویی و رابطهی صمیمانه به وجود آوردند. اینجا جایی است که اولین ایده‌های ما در آن عملی می‌شوند.
نگرش: جیم استنگل، شرکت پروکتر اند گمبل
فصل هشتم: همه‌ی کاری که باید انجام دهم، خیال پردازی است
دریابید که چطور رازآلودگی می‌تواند رابطه با مصرف‌کننده را دگرگون سازد. داستان‌های معرکه؛ شخصیت‌های اسطوره‌ای؛ گذشته، حال و آینده با همدیگر؛ رؤیا و الهام ؛ از ایده‌ها، رفتار و عملکرد کسانی که رازآلودگی‌های فوق‌العاده ایجاد می‌کنند الهام بگیرید.
فصـــل نهم: تماس انسان
پنج حس- بینایی، شنوایی، بویایی، لامسه، چشایی- برند محبوب را به واقعیت تبدیل می‌کنند. لذت‌جو‌‌های اصلی و پیشتاز نشان می‌دهند که چطور ما را به حرکت وا‌می‌دارند.
نگرش: دَن استورپن، شرکت موسیقی جهانی پوتویامون؛ ماساو اینو، شرکت خودروسازی تویوتا؛ اَلن وبر، مجله‌ی فست کمپانی
فصل دهم: نزدیک به تو
رابطهی صمیمی دغدغه دوران ما است. رابطهی صمیمی نیاز به زمان و احساسات حقیقی و صادقانه دارد، که هر دو بسیار کمیاب هستند. ببینید چطور تجارت‌ها سرشار از رابطهی صمیمانه می‌توانند احساس همدلی، تعهد و اشتیاق و علاقه‌ی شدید ایجاد کنند.
فصل یازدهم: عبور از خط
محور عشق و احترام اولین قدم شماست. با تعیین اینکه امروز کجا قرار دارید، می‌توانید راهی که باید بروید را دنبال کنید. از محور عشق و احترام بهره ببرید، شرکت محصولات عکس‌برداری کداک نشان می‌دهد که چطور در بازار جوان نیروی تازه‌ای به خود بخشید.
نگرش: اریک لنت، شرکت کداک
فصـــل دوازدهم: الماس‌های در ذهن
چطور مشتری را به خریدار تبدیل کنید؟ با رازآلودگی، لذت‌جویی و رابطهی صمیمانه. فروشگاه فرصت سازنده جدیدی است، فضایی که تنها منتظر تبدیل‌شدن به نمایش رؤیاها است.
نگرش: دَن استورپن، شرکت موسیقی جهانی پوتویامون
فصل سیزدهم: حالا می‌توانم به وضوح ببینم
بازآفرینی تحقیق. پژوهش و قدرت گوش دادن- و شواهد محکم جدیدی که می‌گوید برندهای محبوب چه اهمیتی زیادی به مصرف‌کنندگان می‌دهند.
نگرش: مِلکم گلدول، نویسنده؛ پیتر کوپر، شرکت بین‌المللی کوالی کوانت؛ جیم استنگل، شرکت پروکتر اند گمبل؛ ماساو اینو، خودروسازی تویوتا؛ کِلز همیل، شرکت نایک گودس
فـــصل چهاردهم: خورشید را دنبال خواهم کرد.
مصرف کنند الهام‌بخش، بی‌نهایت ارزشمند است. کارکنان شرکت ساچی اند ساچی الهام‌بخش‌ترین ماجراهای مربوط به مصرف‌کنندگانشان را به اشتراک می‌گذارند. ماجراهایتان را در سایت www.lovemark.com به من بگویید.
نگرش: تیم ساندرز، شرکت یاهو؛ مِلکم گلدول، نویسنده
فصل پانزدهم: غرش رعد
برندهای محبوب در حال فعالیت. روایت‌های زندگی واقعی مصرف‌کنند‌ه‌ها کتاب مشتی از بیت کوین از برندهای اولای، آبجو براهما، لکسوس، چیریوس، و پودر لباسشویی تاید قدرت رازآلودگی، لذت‌جویی و ارتباط صمیمانه را نشان می‌دهد.
فصل شانزدهم: در حال حاضر جهان به چه چیزی نیاز دارد
نقش تجارت این است که جهان را مکان بهتری برای همه کند. برند محبوب شدن باید هدف همه‌ی شرکت‌ها باشد. به این دغدغه بیشتر بپردازید.
نگرش: سندرا داوسن، دانشگاه کمبریج؛ اَلن وبر، مجله‌ی تجاری شرکت سریع (فست کمپانی؛ دکتر آرنو پنزیس، برنده‌ی جایزه‌ی نوبل؛ جیم استنگل، شرکت پروکتر اند گمبل؛ باب ایشروود، شرکت ساچی اند ساچی
اگر تا حالا از سیلک‌رود با بیت‌کوین موادمخدر خریده‌‌باشید، پلیس فدرال احتمالا شما را می‌شناسد زمان تقریبی مطالعه: ۴ دقیقه
اگر تا به حال با بیت‌کوین از طریق سیلک‌رود مواد مخدر خریده باشید، با احتمال غیرصفر محققانی در قطر نام واقعی شما را می‌دانند.
در مقاله‌ای که همین ماه منتشر شد، حسام‌الجواهری از دانشگاه قطر یک روش ساده را تشریح کرد که تیمش برای تشخیص ارتباط بین اطلاعات آزاد دنیای وب (مخصوصا در شبکه‌هایی مانند توییتر و انجمن‌های آنلاین بیت‌کوین) و معاملات انجام‌شده در بلاک‌چین بیت‌کوین به کار برده‌اند.
با شخم زدن سایت‌ها در دارک‌وب و به‌دست‌آوردن آدرس بیت‌کوین‌ها و ارجاع متقابل همان آدرس‌ها در بلاک‌چین، تیم الجواهری توانستند ۱۲۵ کاربر را به ۲۰ سرویس مخفی Tor مرتبط کنند که شامل حساس‌ترین آنها از جمله Pirate Bay و Silk Road نیز بوده‌اند.
انتقال بیت‌کوین از حساب یک کاربر به حساب کاربر دیگر نیازمند ارایه Public Keys در بلاک‌چین است که مجموعه‌ای از حروف و اعداد یکتاست و تنها به نام همان کاربر است. اگر شما می‌خواهید وجهی را به صورت بیت‌کوین پرداخت کنید می‌بایست دریافت‌کننده بیت‌کوین آدرس دریافت خود را ایجاد کند که شما بتوانید با استفاده از آن وجه را منتقل کنید. نیازی نیست که فروشنده آدرس ایمیل یا نام کاربری یا هر اطلاعات حقیقی دیگری از خودش را در اختیار شما بگذارد. حتی می‌توانید آدرس دریافت بیت‌کوین خود را بصورت QR Code بفرستید که خریداران بتوانند حتی بدون دانستن نام شما بیت‌کوین را به حساب شما منتقل کنند. اما اگر بتوانید به نحوی اسم فروشنده را به آن آدرس مرتبط کنید، دیگر معامله بصورت ناشناس نخواهد بود.
نقطه ضعفی که تیم الجواهری شناسایی کردند این بود که مشتاقان بیت‌کوین در طول سال‌ها Public Keys های خود را جاهای مختلفی ارایه کرده‌اند و در اختیار افراد بی‌شماری قرار داده‌اند. آنها این آدرس‌ها را تحت اسامی مختلف و مستعاری که به نحوی به مکان زندگی یا شغل یا دیگر اطلاعات‌شان مرتبط است، منتشر کرده‌اند. این موضوع سبب شد که محققان دانشگاه قطر طی کاوش انجمن‌های بیت‌کوین آنلاین به تعداد کثیری از این آدرس‌ها دست یابند.
تمام آنهایی که از سال ۲۰۱۰ تحت سیلک‌رود به خرید و فروش مواد مخدر اقدام کرده‌اند قابل شناسایی نیستند؛ اما برخی از آنها به وضوح قابل شناسایی‌اند. برای مثال «۲۲ نفر شناسایی شده‌اند که با سیلک‌رود و معاملات و آدرس‌های لو رفته در آن ارتباط دارند. این کاربران در سراسر جهان سکونت می‌کنند. از هند گرفته تا کانادا و امریکا. آنها شامل ۴ مرد و ۶ زن از سنین مختلف بین ۱۳ تا ۴۲ سال بوده‌اند. ۱۸ کاربر در انجمن‌بیت‌کوین بین سال‌های ۲۰۱۳ تا ۲۰۱۵ فعال بوده‌اند در حالیکه در سال ۲۰۱۷ تنها ۳ کاربر از آنها فعال هستند. از ۴ کاربری که از جامعه آماری توییتر به دست آمده بطور میانگین ۴۵ توییت در سال ۲۰۱۴ ضبط شده است. یک کاربر مشخص وجود دارد که نوجوانی از امریکاست. این کاربر از سال ۲۰۱۳ در Bitcoin Talk حضور داشته‌است و در همان سال معاملاتی هم در سیلک‌رود داشته است. در آن سال (که سیلک رود منهدم شد) حتی جوان‌تر از چیزی بوده‌است که حساب کاربری‌اش نشان می‌دهد. حتی لینک سایت شخصی، آدرس فیسبوک، توییتر و یوتیوب‌اش هم در حساب کاربری‌اش وجود دارد.
ممکن است این تعداد شناسایی چندان مهم به نظر نرسد اما این تنها مشتی نمونه‌ی خروار است. تیم الجواهری بنا به اظهار خودش تنها یک مجموعه محدود و منفعل است که فقط می‌خواستند امکان ارتباط بین دنیای دارک‌وب و اینترنت را بررسی کنند. قطعا پلیس، هکرها و سایر بازرسان می‌توانند چیزهای بیشتری کشف کتاب مشتی از بیت کوین کنند. البته این اولین بار هم نیست که محققان راهی پیدا کرده‌اند تا کاربران بیت‌کوین را شناسایی کنند. در سال ۲۰۱۴ دانشمندان کامپیوتر Penn ثابت کردند که می‌توان براساس ارتباط بین آدرس IP و حجم ترافیک اینترنتی ارتباطی، خریدهای بیت‌کوین را ردیابی کرد. اما این (روش تیم الجواهری) بهترین روشی است که تاکنون برای ارتباط بین اطلاعات دارک‌وب و اینترنت، بدون دراختیار داشتن سرورهای دارک‌وب طراحی شده است. هم‌اکنون دادستانی حداقل دو سرور از دارک‌وب را دراختیار دارد – سرورهای سیلک‌رود و آلفابی – که در حال حاضر جهت پرونده‌سازی علیه گروهی از سوداگران ماری‌جوانا در کالیفرنیا مورد استفاده‌اند.
کاربران بیت‌کوین برای مخفی کردن معاملات و ناشناس ماندن کارهای زیادی می‌توانند انجام دهند. اول اینکه تحت هیچ شرایطی آدرس کیف‌پول دیجیتال خود را با هویت قابل شناسایی در جایی ننویسند. دومین نکته این است که برای هر معامله آدرس دریافت یکتایی استفاده کنند که مستقل از خریدار و یا فروشنده بودن بیت‌کوین، ارتباط و شباهت بین معاملات‌شان را از بین ببرد.
همچنین مونرو به عنوان ارز دیجیتالی که تمام استفاده‌کنندگانش معتقدند کاملا ناشناس است معرفی شده‌است. آشنایی با پروسه Tumbling نیز ارزشمند است. پروسه‌ای که تمام مبادلات بیت‌کوین و اطلاعات کاربران را درهم می‌آمیزد و مجموعه‌ای مبهم پدید می‌آورد که مشخص نشود چه کسی صاحب چه چیزی است.
در همین راستا Bitcoin Core نیز که انجمنی از کاربران بیت‌کوین و برنامه‌نویسان است یک نرم‌افزار Open-Source تدارک دیده است که برقراری ارتباط بین معاملات بیت‌کوین و آدرس IP را سخت‌تر می‌کند.
خیلی از افراد در خلال این سال‌ها بصورت آنلاین مواد مخدر تهیه کرده‌اند. قانون نه وقت و نه هزینه‌ی پیگیری تک‌تک این معاملات و افراد را ندارد. اما این مطالعات برای کسانی که دارک‌وب را مکانی امن برای مبادلات غیرقانونی می‌دانستند، زنگ خطر است. اگر هنوز فکر می‌کنید خرید و فروش آنلاین مواد مخدر خیلی ساده است، به قول معروف اشتباه می‌زنید.
ترجمه و تخلیص: علی صومی
در اپیزودهای ۲۳، ۲۴، ۲۵ و ۲۶ ماجرای وب‌سایت سیلک رود و راس اولبریکت، خالق جوان آن را تعریف کردیم. اگه اونو نشنیدید می‌تونید اینجا برید سراغش. قصه‌ی خیلی عجیب و جذابیه.
از هنرنمایی ممدریش و اکبر مشتی تا مش ممد آب بند/تاریخچه بستنی در ایران
ماجرای ورود بستنی به شمیران هم داستان خواندنی خودش را دارد.تابستان که می‌شود، قدیمی‌های شمیران یاد بستنی‌های خوش آب و رنگ «مش ممد آب‌بند» می‌افتند. اولین کسی که فوت و فن بستنی درست کردن را از اکبر مشتی و ممد ریش یاد گرفت و در مهمانی‌ها و عروسی‌ها کام مهمانان را با بستنی شیرین می‌کرد.
به گزارش اقتصادنیوز به نقل از همشهری آنلاین، همیشه با آغاز تابستان بازار بستنی و بستنی فروشی‌ها کتاب مشتی از بیت کوین هم داغ داغ می‌شود. حالا بماند که امسال با گران شدن ۲۵درصدی این خوشمزه خنک، بازار قیمت هم حسابی داغ و سوزان است. اما نخستین کسی که در تهران بستنی و فالوده درست کرده که بود و با چه وسیله‌ای این خوردنی خنک و خوشمزه را درست می‌کرد؟
در تورق کتاب‌های تاریخی درباره ماجرای ورود بستنی به ایران این‌طور می‌خوانیم: بستنی در دوره ناصرالدین شاه قاجار به ایران آمد. او در یکی از سفرهایش به فرنگ، بستنی خورد و آن را لذیذ یافت و به درباریان دستور داد تا طرز درست کردن آن را بیاموزند. بستنی و فالوده فروشی را شربت‌آلات فروشی می‌گفتند و عنوان آب بند هم به آن اطلاق می‌شد. آب بندی شغلی بود که ماده اولیه آن را آب در بر می گرفت و در بستنی و پالوده فروشی در معنی سفت کردن آب بود.
خوشمزه خنک چطور به شمیران آمد؟
ماجرای ورود بستنی به شمیران هم داستان خواندنی خودش را دارد.تابستان که می‌شود، قدیمی‌های شمیران یاد بستنی‌های خوش آب و رنگ «مش ممد آب‌بند» می‌افتند. اولین کسی که فوت و فن بستنی درست کردن را از اکبر مشتی و ممد ریش یاد گرفت و در مهمانی‌ها و عروسی‌ها کام مهمانان را با بستنی شیرین می‌کرد. نام کامل مش ممد آب بند، میرزا محمد صالحی بود. پسرش محمدمهدی هم حرفه پدر را یاد گرفت و سال‌ها بستنی دست مردم شمیران داد و خاطره خوشی باقی گذاشت. مش ممد آب‌بند کتاب مشتی از بیت کوین ۴۶سال پیش از دنیا رفت و پسرش محمدمهدی ۵ سال پیش. قدیم‌ها به بستنی فروشی، آب‌بندی می‌گفتند. بستنی فروشی با انواع شربت‌ها همراه بود از جمله شربت به‌لیمو، سکنجبین، آلبالو، بیدمشک و همین طور سرکه شیره. شربت آلبالو به دلیل طعم و رنگی که داشت بیشتر استفاده می‌شد.
مش ممد آب بند در اواخر عمر
یخ‌هایی که از پس قلعه می‌آوردند
ممدریش و اکبر مشتی و مش محمدعلی از بنیانگذاران بستنی سنتی در تهران بودند و مرحوم محمد صالحی معروف به مش ممد آب بند، از آنها فوت و فن بستنی درست کردن را آموخت و اولین کسی بود که از سال ۱۳۱۰در شمیران بستنی درست کرد. برای همین به او مش ممد آب‌بند می گفتند. «عباس صالحی»، یکی از معتمدان شمیران و پسر دیگر مش ممد آب‌بند از پدرش که همیشه با وضو در دکان می‌رفت، یادی می‌کند و می‌گوید: «مرحوم برادرم محمدمهدی صالحی راه و حرفه پدر را در پیش گرفت و آخرین بار کسی بود که در شمیران بستنی را عمل می‌آورد. در قدیم، برای مجالس عروسی و مهمانی های بزرگ که بیشتر از سوی صاحب منصبانی که در شمیران خانه و باغ داشتند برپا می شد، از مهمانان با بستنی پذیرایی می‌شد.» بیشترین شهرت مش ممد آب بند در طعم و عطر بستنی زعفرانی و تخم مرغی و کاکائویی بود که دست مشتری می‌داد. اولین بستنی شاتوتی را هم او درست کرد. با شاتوتی که از درکه آورده بودند. برای بستنی درست کردن به برف و یخ زیادی نیاز بود. عباس صالحی می‌گوید: «برادرم تعریف می‌کرد که از پس قلعه برف یخ زده را بار الاغ می‌کردند و برای او می‌آوردند تا بتواند بستنی درست کند. برف یخ زده را در زیر زمین خنک خانه نگهداری می‌کرد.»
چرخ بستنی در کوچه‌ها
بستنی فروش‌های شمیران ۳ دسته بودند: دکان‌دارها، چرخ بستنی‌ها و قالب بشکه‌ای‌ها. دکان‌دارها در مغازه خود بستنی می‌فروختند. چرخ بستنی‌ها با چرخ طوافی در کوچه‌ها می‌چرخیدند و بستنی می‌فروختند. قالب بشکه‌ای‌ها هم قالب‌های چوبی پر از بستنی را روی سر می‌گذاشتند و در کوچه‌ها راه می‌رفتند و بستنی می‌فروختند.
بستنی فالوده، ۲عباسی!
عباس صالحی از روی برگه‌ای قدیمی که به یادگار نگه داشته قیمت بستنی در سال‌های قدیم را می‌خواند: «یک ظرف بلور بستنی و یک ظرف بلور فالوده که حدود یک سیر و نیم وزن داشت ۵شاهی بود. یک ظرف بستنی فالوده هم ۲عباسی قیمت داشت.»
دکان‌های باصفای بستنی فروشی
عباس صالحی که بیشتر وصف بستنی فروش‌های شمیران قدیم را از زبان مرحوم برادرش شنیده می‌گوید: «دکان‌های آب‌بندی یا همان بستنی فروشی خیلی با صفا بود. دور تا دور مغازه با تابلوهایی از نقاش‌های قهوه خانه‌ای و تابلوهای رزم و بزم مانند رستم و سهراب، لیلی و مجنون و شیرین و فرهاد و نیز پرده‌هایی از واقعه عاشورا چیده شده‌بود. معمولا تابلوها را محمد مدبر و حسین قوللر آقاسی از نقاشان صاحب نام شمیران نقاشی کرده بودند. در طاقچه‌هایی کنگره‌ای مغازه، شیشه‌های شربت می‌گذاشتند. دور تا دور مغازه نیمکت‌های چوب و میزهای عسلی بود. کف مغازه هم با آجر فرش شده بود و صاحب مغازه مدام آب و جارو می‌کرد. روشنایی مغازه هم با چراغ زنبوری بود. بشکه‌های بستنی را بیرون مغازه می‌گذاشتند و روی آن را با پارچه سفید تمیز می‌پوشاندند.کسی که بستنی را با قاشق برنجی از قالب بشکه‌های بستنی می‌کشید، خلیفه یا بستنی‌کش نام داشت. بستنی را در جام بلند می‌ریخت و روی آن را با شربت دلخواه مشتری تزیین می‌کرد. کسی که بستنی را عمل می‌آورد بار سفت‌کن نام داشت.»
شاگردان مش ممد آب بند در شمیران
مش ممد آب‌بند شاگردان زیادی هم تربیت کرد و رمز و راز بستنی درست کردن را به آنها آموخت. مثل «موسیو ویلا» که در ابتدای خیابان مقصود بیک، بستنی فروشی داشت یا «غلامحسین لقانطه» و «علی کل احمد» و «علی اشرف الاسلامی». بستنی فروشی «گل و بلبل» در پیچ شمیران هم توسط یکی از شاگردان مش ممد آب‌بند می‌چرخید. مش ممد آب‌بند سال‌ها در مغازه خود در تجریش کام اهالی را شیرین کرد و اواخر عمر در دکانش ترشی و سیر ترشی می‌فروخت و پسرش بستنی درست می‌کرد. مش ممد آب بند، کسی که اولین بستنی را در شمیران درست کرد سال ۱۳۵۵ از دنیا رفت.
دستگاه بستنی سازی اکبر مشتی
بستنی «ممد ریش» در تهران
«عباس منظرپور» در کتاب «در کوچه و خیابان» درباره روزگار نخستین بستنی فروشی‌های تهران این‌طور آورده: نخستین کسی که در تهران به معنای واقعی بستنی درست کرد «ممدریش» بود. قبل از آن معمولاً از «رویخی» به‌عنوان یک هوسانه خنک استفاده می‌شد. رویخی نشاسته پخته با گلاب بود که در بشقاب‌های مسی به اندازه‌های مختلف ریخته می‌شد. این بشقاب‌ها را روی خرده‌های یخ می‌گذاشتند و رویش یک پارچه سفید و تمیز می‌کشیدند. موقع فروش هم روی بشقاب‌ها شیره می‌ریختند. هوسانه‌های دیگری هم مانند «یخ در بهشت» و «پالوده» هم داشتیم.
ممدریش بود که نخستین بستنی را ساخت و «خامه» به آن اضافه کرد. اول خامه را به دور قالب می‌مالید و بعد آنقدر قالب را می‌گرداند تا خامه سفت می‌شد. بعد آن را می‌برید و داخل بستنی‌ای می‌ریخت. ممدریش قدی کوتاه، شکمی بزرگ و هیکلی چاق داشت. وقتی هوا خیلی سرد می‌شد، کت خود را روی دست می‌انداخت. اصطلاحی در تهران رواج داشت که می‌گفتند «هوا آنقدر سرد شده که ممدریش کتش را روی دست انداخته! بستنی را با چرخ دوره‌گردی می‌فروخت و آنقدر معروف شده بود که برایش تصنیف هم ساخته بودند: ز تهرون تا به قلهک تا به تجریش/ عجب بستنی داره، ممد ریش! ممدریش بعدها دکان کوچکی در خیابان ری، سر بازارچه نایب‌السلطنه خرید. او بچه نداشت و همان دکان را به خواهرزاده خود اکبر داد که بعدها به «اکبرمشتی» معروف شد.»
معرفی کتاب نقطه شروع اثر ملکولم گلادول
برای هاش پاپی-کفش جیر کلاسیک آمریکا که تخت، کفش سبکی از جنس کرپ دارد- «نقطه برگشت»، در فاصله اواخر ۱۹۹۴ و اوایل ۱۹۹۵ اتفاق افتاد. این کفش تا آن زمان از گردونه خارج شده بود. فروش این کفش تا حد ۳۰۰۰۰ جفت در سال نزول کرده بود، بیشتر فروش آن هم در فروشگاه‌های بیرون از شهر که اجناس را به قیمت ارزانتری می‌فروشند و یا در فروشگاه‌های کوچک خانوادگی، صورت می‌گرفت. ول ورین، شرکتی که کفش‌های پاپی را تولید می‌کند، در این فکر بود تولید این کفش‌ها را که زمانی زمینه‌ساز شهرت آن شده بود، متوقف سازد. اما ناگهان اتفاق غریبی افتاد.
در یک نمایشگاه مد، دو مقام برجسته هاش پاپی، -اون باکتر و جفری لوئیس- به طراح مدی از اهالی نیویورک برخورد کردند، که به آنها گفت کفش‌های هاش پاپی کلاسیک ناگهان در کلوپ‌ها و رستوران‌ها مرکز شهر، طرفداران بی‌شماری پیدا کرده است. باکتر در این زمینه می‌گوید: « شنیدم که فروشگاه‌های فروش مجدد منطقه ویلیچ در سوهو، این کفش‌ها را به‌خوبی به‌فروش می‌رسانند. مردم به فروشگاه های «ما» و «پا» مراجعه می‌کنند و این کفش‌ها را خریداری می‌کنند. باکتر و لوئیس، ابتدا گیج و متحیر شدند.
برایشان معنا و مفهومی نداشت که این کفش‌های از مد خارج شده بتوانند دوباره در بازار خودی نشان بدهند. لوئیس می‌گوید: « به ما گفتند که ایساک میزراهی شخصأ این کفش‌ها را می‌پوشد. البته باید بگویم در آن زمان درباره اینکه ایساک میزراهی چه کسی بود، کمترین اطلاعی نداشتیم. »
تا پاییز سال ۱۹۹۵ کارها سرعت گرفت. ابتدا، جان بارت لت طراح زنگ زد و خواست که کفش‌های هاش پاپی را در کلکسیون بهاره خود جای دهد. بعد از او، یکی دیگر از طراحان منهتن، آنا سویی، تماس گرفت. او هم می‌خواست که این کفش‌ها را در نمایشگاه خود به نمایش بگذارد. در لس آنجلس،جویل فیتز جرالد طراح، سگ شکاری سمبل هاش پاپی را بر سر درب فروشگاهش در هالیود قرار دارد، تا گالری هنری‌اش را به یک بوتیک هاش پاپی تبدیل کند. د‌رحالی که او هنوز در حال نقاشی و قفسه‌سازی بوده، پی. وی. هرمان، بازیگر سینما وارد بوتیک شد و چند جفت کفش درخواست کرد. فیتز جرالد می‌گوید: « درخواست این بازیگر حرف ماه شد. »
در سال ۱۹۹۵ شرکت ۴۳۰۰۰۰ جفت کفش هاش پاپی فروخت. سال بعد فروش به ۴ برابر این رقم افزایش یافت. سال بعد باز هم فروش بیشتر شد و شرایطی فراهم آمد که بار دیگر هاش پاپی به کفشی درون قفسه‌های لباس جوانان آمریکایی تبدیل گشت. در سال ۱۹۹۲ هاش پاپی، برنده جایزه طراحان در مرکز لینکلن گردید. رئیس شرکت به همراه کالوین کلین و دونا کاران، در شرایطی جایزه خود را دریافت کرد که می‌دانست هیچ نقشی در مورد قبول واقع شدن دوباره این کفش‌ها بازی نکرده است. هاش پاپی، ناگهان منفجر شد و همه این ها با مشتی از بچه‌های ایست ویلیج و سوهو اتفاق افتاده بود.
چگونه این اتفاق افتاد؟ هر چند، برو بچه ها اول، هر کسی هم که بودند به عمد و قصد نمی‌خواستند سبب رونق هاش پاپی بشوند. آن ها از آن جهت این کفش‌ها را پوشیده بودند که هیچ‌کس دیگری آن ها را نمی‌پوشید. بعد نوبت طراحانی رسید که تصمیم گرفتند کفش آخرین مدلی از آن بسازند. کفش‌ها به طور تصادفی مورد توجه قرار گرفتند، کسی سعی نداشت هاش پاپی را در بازار رسم کند. و با این حال این دقیقأ همان اتفاقی بود که افتاد. کفش‌ها به سطحی از شهرت رسیدند، و مورد توجه قرار گرفتند. چگونه یک کفش سی دلاری به وسیله مشتی سوسول مرکز شهر منهتن، در مدت دو سال جای خود را در فروشگاه‌های بزرگ آمریکا باز می‌کند؟
برای پاسخ این سوال کتاب نقطه شروع را مطالعه کنید!
قصد شروع سرمایه‌گذاری در بورس را دارید؟ اولین قدم این است که افتتاح حساب رایگان را در یکی از کارگزاری‌ها انجام دهید:
برای سرمایه‌گذاری و معامله موفق، نیاز به آموزش دارید. خدمات آموزشی زیر از طریق کارگزاری آگاه ارائه می‌شود:
دیدگاه شما